قد يهمك أيضا

قد يعاني جسمك من سوء امتصاص الحديد  

قد يعاني جسمك من سوء امتصاص الحديد وقد لا تعلم هذا إلا بعد عمل تحليل دم ولكن توجد بعض الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد وأطعمة أخرى تساعد على امتصاصه

لا تستغرب العنوان فالأطعمة سلاح ذو حدين، فهناك مجموعة من الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد وأخرى تساعد الجسم على امتصاصه، ويسبب لك تناول بعض الأطعمة الدوخة والصداع وكل أعراض الأنيميا ويعاني جسمك من سوء امتصاص الحديد ولكنك لا تشعر بهذا إلا بعد عمل صورة دم كاملة، فتعرف على أطعمة تمنع امتصاص الحديد وعلى الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاصه وتعرف على وجبات تساعد جسمك على امتصاص الحديد

المحتوى

أطعمة تحسن من امتصاص الحديد

أطعمة تمنع امتصاص الحديد

وجبات تساعد جسمك على امتصاص الحديد

 ملف متكامل عن الأنيميا وأعراضها وعلاجها تحسين الحديد في الجسم

إذا لم يجد جسمك ما يكفي من الحديد فسينقص الهيموجلوبين في دمك، والهيموجلوبين عبارة عن كريات الدم الحمراء التي تساعد على وصول الأكسجين إلى الأنسجة، و تشعر بالضعف والعصبية الزائدة والإرهاق نتيجة هذا النقص

وتبلغ نسبة الأشخاص الذين يعانون من ضعف نسبة الحديد في جسمهم 20% من النساء و 50 % من الحوامل، و 3% من الرجال، وهؤلاء الأشخاص يحتاجون إلى تحسين نسبة الحديد في الجسم بالأطعمة

إنفوجرافيك| أعراض الأنيميا (فقر الدم) أطعمة تحسن من امتصاص الحديد

يوجد في الأطعمة نوعان من الحديد نوع سهل الامتصاص ويمتصه الجسم بسرعة heme ويوجد في كبد العجل واللحوم الحمراء، أما النوع الثاني فيصعب امتصاصه ويوجد في السبانخ ويعرف بـ noheme ، لذا إليك الأطعمة التي تزيد من امتصاص الحديد ، وهي:

الحمضيات
أطعمة تحتوي على فيتامين ج c هذه الأطعمة تساعد على امتصاص الحديد بسبب احتوائها على حمض الأسكروبيك، وستجده في الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والكيوي، قم بإضافة الحمضيات في طعامك بمعدل 100 ملليجرام يومياً

فيتامين أ

عند تناول أطعمة تحتوي على فيتامين أ مثل الخيار و الجزر، يزداد الهيموجلوبين في جسمك، وهذا لاحتواء فيتامين أ على مادة البيتا كاروتين التي تساعد الجسم على رفع معدلات الحديد، ومن مصادر فيتامين أ القرع والطماطم والبطاطا الحلوة والخوخ والسبانخ

 فوائد السبانخ الصحية اللحوم

تحتوي معظم اللحوم الحمراء من لحم البقر ولحم الغزال وكبد العجل والدجاج على نسبة عالية من البروتينات، التي تساعد على تحفيز الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء مما يزيد من الحديد في الجسم، كما تحتوي اللحوم على الفيتامينات التي تساعد الجسم على امتصاص المعادن، تناول من اللحم نسبة 100 جرام

الأسماك
تحتوي الأسماك على فيتامين د المهم لامتصاص الجسم لمعدن الحديد، كما أنه من المواد المضادة للأكسدة، من الأسماك المهمة لك التونة والمحار والماكريل والسردين والكابوريا، وتناول 85 جرام

الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد الجسم على امتصاص كمية عالية من المعادن، وتجد الحبوب الكاملة في الأرز البني والخبز الكامل، أضف 28 جرام من الحبوب الكاملة إلى طعامك

فوائد الحبوب الكاملة ومصادرها الغذائية المكسرات

تحتوي المكسرات على زيت الأوميجا 3 الذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي ترفع من معدلات الأحماض الأمينية في الجسم، وتجده في الفول السوداني